Tämä tunnettu herkku löytyy erilaisilla täytteillä monista blogeista joita luen. Näin tulisella täytteellä en ole kuitenkaan rulliin törmännyt. Valkosipulin ja chilin määrää voi vähentää tai lisätä, mutta tällä ohjeella tulee jo melko tujakkaa tavaraa. Rieskoina käytin Fazerin täysjyvärieskoja, joita on 8 levyä pussissa. Lisäksi tarvitset jäävuorisalaattia tai jotain muuta salaattia.
Tonnikala-chilitäyte:
purkki tonnikalaa paloina öljyssä
purkki valkosipulin makuista tuorejuustoa
puolikas sipuli
yksi paprika
2-3 valkosipulin kynttä
2-3 chiliä (itse käytin lajikkeina 2 lemon droppia ja 1 inca red drop)
(mustapippuria)
Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää tonnikala ja vatkaa se tuorejuustoon. Silppua sipuli ja paprika pieneksi, lisää täytteeseen murskatun valkosipulin ja chilin kanssa.
Helppo "tsatsiki"-täyte:
yksi kurkku
2 valkosipulin kynttä
purkki ruohosipulituorejuustoa
tuoretta ruohosipulia
tuoretta minttua
valkopippuria
Kurkku kannattaa valuttaa, eli laittaa hienonnettu kurkku siivilään kulhon päälle tms. vaikkapa yön yli. Muitakin nesteenpoisto tekniikoita kurkulle on, mutta tässä vain yksi. Kun kurkkusilppu on valunut, lisää sen joukkoon tuorejuusto sekä hienonnetut valkosipulit ja yrtit ja sekoita.
Perinteisempi savulohitäyte:
n.250g kylmäsavulohta
purkki ruohosipulituorejuustoa
purkki kevyt ranskankermaa
puolikas sipuli
1 valkosipulinkynsi
paprika
valkopippuria
Hienonna lohi, sipuli ja paprika ja sekoita ainekset keskenään.
Laita rieskalevyn päälle täytettä ja täytteen päälle salaatinlehtiä. Kieritä rullaksi ja laita valmiit rullat jääkaappiin folioon suojattuna. Anna rullien mehevöityä muutama tunti jääkaapissa, ja leikkaa rullat osiin vasta sitten.
