Onpas viime päivityksestä kulunut aikaa! Tässä välissä on tullut leivottua esim. korvapuusteja ja kinuski-mustaherukkakakkua, mutta kuvat on jäänyt ottamatta ja siten ohjeet puuttuvat blogista. Kumpaakin aion tehdä kyllä tulevaisuudessakin, joten eiköhän ne ohjeet tänne vielä saada kuvineen kaikkineen. :)
Tämä piirakka syntyi extempore-leipomishalusta. Isäntä olisi halunnut katkarapupiirakkaa, mutta koska rapuja ei pakastimesta löytynyt piti tyytyä tonnikalaversioon. Jääkaapista kaivetut aurajuuston ja paprikan jämäpalatkin upposivat piirakkaan.
Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1,5 dl grahamjauhoja
1,5 dl juustoraastetta
150 g voita
0,5 dl vettä
Sekoita jauhot ja juustoraaste keskenään ja nypi voi joukkoon. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levita piirakkavuoan pohjalle kevyesti painellen.
Täyte:
purkki tonnikalaa
1 sipuli
1 (suippo)paprika
2 dl kermaa
1 dl maitoa
3 kananmunaa
mustapippuria, ripaus suolaa
aurajuustoa
juustoraastetta
Sekoita maito, kerma ja munat keskenään. Lisää mausteet ja kaada seos piirakkapohjan päälle. Hienonna sipuli ja levitä se tonnikalan kanssa tasaisesti munamaidon joukkoon. Ripottele aurajuusto ja juustoraaste pinnalle ja lisää vielä paprikat. Paista 200 asteessa n. 45 minuuttia.
