Kaveripariskunta vietti yhteissynttäreitä kun toinen täytti 30 ja toinen 40 vuotta. Synttärijuhliin tuli tehtyä tällainen kakku.
Pohja:
12 kananmunaa
4,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
3 dl perunajauhoja
4,5 tl leivinjauhetta
6 rkl kaakaojauhetta
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi pikkuhiljaa munavaahtoon sekoittaen taikinaa varovasti nostellen puuhaarukalla tms. Kaada 1/3 taikinasta syvälle uunipellille ja levitä se tasaiseksi. Paista 200 asteessa n. 8 minuuttia. Paista samalla tavalla loputkin taikinasta (tästä tulee siis kolme pellillistä). Kumoa pohjat leivinpaperin päälle heti paistamisen jälkeen ja anna jäähtyä.
Täyte:
5 dl kuohukermaa
200 g vaniljarahkaa
250 g suklaata (meillä käytössä maitosuklaa)
Vaahdota kerma, lisää joukkoon vaniljarahka ja sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi.
Leikkaa kakkupohjat sydämen muotoisiksi. Kostuta vaniljasokerilla maustetulla vedellä tai maidolla jokainen kerros ja lado päälle kunnon satsi suklaatäytettä. Kun kakku on koottu laita se jähmettymään jääkaappiin.
Koristeina meillä oli tavallista sekä mansikkakermavaahtoa ja tummasta suklaasta kirjoitettu teksti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti