Tällainen kokeilu tuli tehtyä. Idean sain Henskiksen kanaisesta rullasta josta muokkailin oman näköisen version. Eli runsaasti valkosipulia ja chiliä. :) Täytteinä voi tietenkin käyttää muutakin kuin kanaa, melkein mitä tahansa jämiä mitä kaapeista löytyy joten tämä toimii loistavasti jämäruokana. Tällä ohjeella tulee kaksi isoa rullaa, tuossa kuvassa on siis puoliksi halkaistu pötkylä.
Taikina:
2 dl vettä
4 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 rkl oliiviöljyä
Kastike:
Puoli purkkia tomaattimurskaa
3 tuoretta/kuivattua chiliä
3 valkosipulinkynttä
1 rkl ranskankermaa
Kanatäyte:
Puolikas paprika
2 sipulia
250 g maustamattomia broilerinfilesuikaleita
suolaa
mustapippuria
öljyä paistamiseen
ananasta, jalapenoja
Sekoita murskattu valkosipuli veteen. Sekoita leivinjauhe ja suola jauhojen sekaan ja lisää joukkoon. Vaivaa tasaiseksi ja lopuksi lisää vielä öljy. Anna vetäytyä jääkaapissa sen aikaa kun valmistat kastikkeen ja täytteen.
Sekoita sauvasekoittimella tomaattimurskaan valkosipulisilppu, hienonnetut chilit ja ranskankerma. Paista kanat, sipulit ja paprikat pannulla kypsiksi. Lisää yrttisuola ja mustapippuri.
Jaa taikina kahteen osaan ja kauli leivinpaperin päällä levyiksi. Itse tein ensimmäisen rullan kanssa sen virheen että kaulin ja täytin levyn jauhotetulla pöydällä, ja arvatkaa vaan miten kävi kun yritin nostaa rullaa pellille leivinpaperin päälle... Rulla hajosi ja puolet täytteistä jäi pöydälle. Onneksi oli vielä toinen rulla pelastettavissa. Joten kannattaa kaulia suoraan leivinpaperilla! :) Levitä kaulitun taikinalevyn päälle kastiketta ja juustoraastetta. Laita kanatäytettä keskelle ja lisää päälle jalapenoviipaleita tai/ja ananasta. Kääri leivinpaperin avulla rullalle ja paista uunissa 200 asteessa vajaa puoli tuntia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti