Näitä olen tehnyt lehtitaikinasta joskus, mutta nyt päätin kokeilla Marielta saamani idean mukaisesti pizzataikinasta. Oli muuten ensimmäinen kerta kun teen jotain kuivahiivasta, joten kokeilu tämäkin. :)
16 puustia:
2 dl vettä
2 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
1 rkl oliiviöljyä
5 valkosipulinkynttä
purkki pestoa
2 dl juustoraastetta
Liota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen, alusta jauhot joukkoon ja lopuksi öljy. Anna taikinan kohota noin puoli tuntia. Kauli jauhotetulla pöydällä levyksi ja levitä pestokastiketta koko levylle. Ripottele päälle valkosipulisilppu ja juustoraastetta. Kääri levy rullalle ja jaa rulla 16 osaan. Paista puusteja muffinsivuoissa 200 asteessa n. 20 min. Voitelin muffinsivuoat varmuuden vuoksi tilkalla oliiviöljyä jotta kierteet eivät tarttuisi vuokiin kiinni. En osaa sanoa olisivatko tarttuneet ilman voitelua mutta nyt eivät ainakaan tarttuneet.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti