Liityin Turun yliopiston luomupiiriin, ja sen kautta olen tilannut kaikkea ihanaa kuten linssejä, seesaminsiemeniä, quinoaa jne. puhumattakaan porkkanoista, sipuleista, jauhoista, leseistä, marjoista... Kaikki luomuna ja todella edullisesti. Kuivakaappi alkaa näyttää erittäin hyvälle! Nyt pitäisi vaan päästä käyttämään niitä ihanuuksia ruuanlaitossa ja leivonnassa. :) Tähän kastikkeeseen sain kätevästi käytettyä myös jääkaapin jämiä, kuten ranskankermat purkin pohjalta ja hieman pehmenneet tomaatit.
4 annosta (tai kaksi isoa annosta):
reilu 1 dl linssejä
2 sipulia
2 porkkanaa
4 valkosipulinkynttä
3 kuivattua chiliä
pari tuoretta tomaattia
tomaattimurskaa
loraus vettä
2 rkl ranskankermaa
pieni loraus soijakastiketta
ruususuolaa
mustapippuria
öljyä paistamiseen
Laita linssit kiehumaan veteen 20 minuutiksi. Suikaloi porkkana ja sipuli ja kuullota niitä oliiviöljyssä. Lisää tomaattimurska, tomaatit ja chilit. Hauduttele jonkin aikaa. Kun linssit ovat kypsiä kaada ne kastikkeen joukkoon ja lisää ranskankerma, vesi ja mausteita maun mukaan. Valkosipulin tykkään itse lisätä vasta aivan lopussa. Anna hautua kunnolla jotta maku voimistuu. Tarjoa esimerkiksi perunan, pastan tai quinoan kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti